La sandía, una de las frutas más clásicas y refrescantes de cada verano en Chile, se ha ganado un lugar privilegiado en la mesa de muchas familias. Su intenso color rojo, su alto contenido de agua y su sabor dulcemente irresistible la convierten en una de las opciones más populares para aliviar el calor estival. Ya sea como postre, snack o acompañante de otras preparaciones, esta fruta es sinónimo de frescura y sabor durante los días más calurosos del año.
Sin embargo, a pesar de ser una fruta muy apreciada, la tarea de elegir una sandía perfecta no es tan sencilla como parece. Si bien la variedad y el tamaño pueden ser indicadores de calidad, la única manera de comprobar si la fruta está en su punto ideal es aprender a reconocer ciertas características visuales y táctiles. Como bien señala Arturo Guerrero, vocero de La Vega, el truco está en la firmeza de la fruta: “Una sandía tiene que estar firme, firme. Si notas que está un poco lacia… ¡No! Es porque ya se le salió el agua”. En este sentido, la textura firme y el sonido que emite al golpearla son dos factores clave para asegurarse de que la fruta está lista para ser disfrutada.
Los mejores consejos para elegir una sandía
A la hora de comprar una sandía en ferias o supermercados, existen varios trucos que pueden ayudarte a elegir la mejor opción. Desde las redes sociales del Gobierno de Chile, se han compartido algunas recomendaciones para los amantes de esta fruta que buscan siempre la mejor calidad. Aquí te compartimos algunos de los tips más efectivos:
- Golpea la sandía con la mano abierta: Este es uno de los consejos más conocidos. Cuando le das un golpe suave a la sandía, debes escuchar un sonido hueco, similar al de un tambor. Este sonido indica que la sandía está llena y no tiene espacios vacíos, lo que garantiza que es jugosa y está en su punto óptimo.
- Fíjate en el color: La sandía debe tener un color verde claro, sin líneas o manchas muy marcadas. Además, la parte inferior, conocida como «guata», debe ser de color amarillo, lo que indica que la fruta estuvo apoyada en la tierra y tuvo tiempo suficiente para madurar. Un color amarillo brillante es señal de que la sandía está madura, dura y dulce.
- No te dejes llevar por las apariencias: Aunque una sandía muy bonita pueda parecer la mejor opción, no siempre es la más sabrosa. Las frutas más perfectas visualmente no siempre garantizan un mejor sabor. Es importante priorizar las características táctiles y auditivas antes que la apariencia externa.
- Observa el tamaño y la forma: La sandía debe ser de tamaño mediano o grande, sin deformaciones. Las sandías más grandes tienden a ser más jugosas y sabrosas, pero también es importante que no estén demasiado arrugadas o hundidas en algunas partes.
- Evita las sandías demasiado suaves: Si al tocarla notas que la piel está algo blanda o tiene puntos flojos, es una señal de que la fruta ya ha pasado su mejor momento. Una sandía madura debe ser firme y no ceder fácilmente al toque.
El precio y la disponibilidad de la sandía en Chile
En cuanto al precio, la sandía en Chile generalmente es una fruta bastante asequible, especialmente durante los meses de verano. Según los expertos de La Vega, la producción abundante de esta temporada ha llevado a una baja en los precios. Por ejemplo, una sandía grande puede costar alrededor de $3,000 CLP, suficiente para alimentar entre 12 y 15 personas, lo que la convierte en una opción económica para reuniones familiares y celebraciones estivales.
Este precio accesible, combinado con su versatilidad y frescura, hace que la sandía sea una de las frutas más consumidas en el país durante la temporada estival. Además, debido a su alto contenido de agua (más del 90%), es ideal para mantener la hidratación en climas calurosos y ofrecer un refrigerio ligero y nutritivo.
Beneficios de consumir sandía
Más allá de ser deliciosa, la sandía es rica en nutrientes esenciales. Es una fuente importante de vitamina C, antioxidantes y licopeno, un compuesto que le otorga su característico color rojo y que se ha relacionado con diversos beneficios para la salud, incluyendo la protección contra ciertos tipos de cáncer. También contiene minerales como el potasio, que es crucial para el equilibrio de líquidos y la función muscular.
La sandía es también una excelente opción para quienes buscan controlar su peso, ya que es baja en calorías pero alta en agua, lo que proporciona una sensación de saciedad sin aportar demasiadas calorías.
La sandía no solo es una fruta deliciosa y refrescante, sino también una opción saludable para disfrutar durante los calurosos días de verano en Chile. Al seguir estos simples consejos a la hora de elegir la mejor sandía, puedes asegurarte de disfrutar de la fruta en su máxima expresión, con todo su sabor y frescura. Así que la próxima vez que te encuentres en una feria o supermercado, ¡pon en práctica estos trucos y elige la sandía perfecta para disfrutar en tu próxima reunión veraniega!
